Rehber
Restoran komisyonu nasıl düşürülür?
Pazaryeri komisyonlarını azaltmanın yolu, tüm pazaryerlerini bırakmak değil; tekrar siparişleri Kendi Sipariş Sisteminize taşıyarak komisyonlu siparişlerin payını azaltmaktır.
Pazaryerleri yeni müşterilere ulaşmak için kullanılabilir. Ancak sizi zaten tanıyan müşterilerin tekrar siparişlerini Kendi Sipariş Sisteminize yönlendirmek, zaman içinde sipariş başına maliyeti düşürür ve kâr marjını korur.
Strateji çerçevesi
Komisyonu düşürmek ne anlama gelir?
Amaç pazaryerlerini tamamen ortadan kaldırmak değil, komisyon ödenen siparişlerin toplam siparişler içindeki payını azaltmaktır.
Pazaryerleri müşteri kazanımı ve görünürlük açısından önemli olabilir. Mevcut müşteri tekrar sipariş verdiğinde bu siparişin tekrar bir pazaryeri üzerinden gelmesi gerekmeyebilir. Detay için pazaryeri komisyonları nasıl işler rehberine bakın.
Yeni müşteri
Yeni müşteriyi pazaryerinden kazanabilirsiniz.
Markanıza yönlendirin
Müşteriyi kendi markanız altında tekrar sipariş vermeye yönlendirin.
Tekrar sipariş
Tekrar siparişlerde ciro komisyonunu ortadan kaldırabilirsiniz.
Ölçek etkisi
Sipariş hacmi arttıkça sabit altyapı maliyetinin sipariş başına etkisi azalır.
- PazaryeriYeni müşteri
- Restoran
- Kendi Sipariş SistemiTekrar sipariş
- Sadakat
Kırılım noktası
Hangi noktada Kendi Sipariş Sisteminiz daha ekonomik?
Komisyon azaltma kararını tahminle değil, kendi sipariş verinizle değerlendirmek gerekir.
Pazaryeri
10.000 TL sipariş
→ %20 komisyon → 2.000 TL
Kendi Sipariş Sisteminiz
10.000 TL sipariş
→ sabit altyapı maliyeti → sipariş hacmi arttıkça sipariş başına maliyet düşer.
Önemli olan yalnızca komisyon oranına bakmak değil, aylık toplam sipariş hacmi ile toplam maliyeti karşılaştırmaktır. Komisyonsuz sipariş nedir rehberi maliyeti netleştirir.
- Pazaryeri maliyeti → sipariş arttıkça yükselir
- Kendi Sipariş Sistemi → daha yatay / sabit maliyet
Adım adım
Komisyonu azaltmak için 5 adım
-
01
Sipariş bağlantınızı her temas noktasına ekleyin
Fişler, masa QR kodları, paketler, Instagram biyografisi, Google İşletme Profili ve web sitenize kendi sipariş bağlantınızı ekleyin. Amaç müşterinin sizi tekrar pazaryerinde aramak zorunda kalmamasıdır.
-
02
Tekrar siparişi teşvik edin
İlk siparişi veren müşteriye sadakat puanı, kupon, özel menü, ücretsiz ürün veya kişiye özel teklif sunun. Amaç tek seferlik indirim değil, müşteriyi tekrar kendi sisteminize getirmektir.
-
03
Kendi Sipariş Sisteminizde avantaj sunun
Müşterinin neden doğrudan sizden sipariş vermesi gerektiği açık olmalı. Kampanyaların platform kurallarına ve yerel mevzuata uygun olması gerekir.
-
04
Telefon ve mesaj trafiğini dijital siparişe yönlendirin
WhatsApp, SMS veya telefon görüşmesi sonrasında sipariş bağlantısını paylaşarak bir sonraki siparişi kendi sisteminize yönlendirin.
-
05
Sonuçları aylık ölçün
Pazaryeri siparişleri, kendi sistem siparişleri, toplam sipariş, komisyon tutarı ve kendi sistemden sipariş oranını karşılaştırın. Asıl KPI: kendi sisteminizden gelen siparişlerin toplam içindeki payı.
Sipariş karması
Komisyon neden zamanla azalır?
Komisyon oranınız değişmese bile komisyon maliyetinizin toplam kâra etkisi azalabilir. Amaç pazaryerini yok etmek değil, sipariş dağılımını değiştirmektir.
Faydalar
Komisyon azaltmanın işletmeye etkisi
Daha yüksek marj
Ciro üzerinden alınan değişken komisyonun azalması, sipariş başına işletmede kalan tutarı artırır.
Müşteri sahipliği
Tekrar sipariş veren müşterilerle ilişki doğrudan markanız üzerinden devam eder.
Öngörülebilir maliyet
Kendi Sipariş Sisteminizde sabit veya paket bazlı maliyet yapısı daha kolay planlanabilir.
Daha güçlü tekrar sipariş
Müşteri verisi ve sipariş geçmişi, sadakat ve yeniden sipariş çalışmalarında kullanılabilir.
Hibrit satış modeli
Pazaryerleri yeni müşteri kazanımı için, Kendi Sipariş Sisteminiz tekrar siparişler için kullanılabilir. White-label vs marketplace karşılaştırmasına bakın.
Daha fazla sipariş → Daha fazla doğrudan sipariş → Daha düşük ortalama maliyet
En iyi uygulamalar
Komisyon azaltma planında dikkat edilmesi gerekenler
- Sipariş bağlantısını müşterinin karşısına mümkün olduğunca sık çıkarın.
- Google İşletme Profilinizde Kendi Sipariş Sisteminize bağlantı verin.
- Telefon siparişlerini zaman içinde dijital siparişe yönlendirin.
- Tekrar sipariş için sadakat ve kupon mekanizmalarını kullanın.
- Pazaryerlerini tamamen bırakmak yerine görevlerini doğru konumlandırın.
- Aylık olarak pazaryeri ve kendi sisteminizin sipariş maliyetini karşılaştırın.
- Kampanyaların gerçek kârlılığını indirim sonrası net tutar üzerinden değerlendirin.
SSS
Sık sorulan sorular
- Pazaryerini tamamen bırakmalı mıyım?
Hayır. Pazaryerleri yeni müşterilere ulaşmak için kullanılmaya devam edilebilir. Ama sizi daha önce tercih etmiş müşterilerin tekrar siparişlerini Kendi Sipariş Sisteminize yönlendirmek, komisyon maliyetini azaltabilir.
- Komisyonu tamamen sıfırlamak mümkün mü?
Pazaryeri siparişlerinde komisyon uygulaması devam eder. Ama müşterinin doğrudan Kendi Sipariş Sisteminizden verdiği siparişlerde ciro üzerinden pazaryeri komisyonu oluşmaz. Altyapı ve ödeme sağlayıcısı gibi farklı maliyetler bulunabilir.
- Müşteriyi kendi sistemime nasıl yönlendirebilirim?
Fiş, paket, QR kod, sosyal medya, web sitesi ve Google İşletme Profilinizde sipariş bağlantınızı görünür hale getirebilirsiniz. Ayrıca sadakat ve tekrar sipariş kampanyaları kullanılabilir. Online sipariş sistemi nasıl kurulur rehberine bakın.
- Pazaryerinden gelen müşteriyi kendi sistemime yönlendirmek doğru mu?
Müşteriyi yanıltmadan ve ilgili platformun sözleşme/kurallarına uyarak, işletmenizin kendi sipariş sistemini genel pazarlama kanallarınız üzerinden tanıtabilirsiniz. Platform içindeki müşteriyi platform dışına yönlendirmeye ilişkin kurallar ayrıca kontrol edilmelidir.
- Kendi Sipariş Sistemimde de ödeme maliyeti olur mu?
Evet. Ciro komisyonu ile ödeme işlem maliyetini birbirinden ayırmak gerekir. Kendi sisteminizde pazaryeri komisyonu olmayabilir ancak ödeme sağlayıcısının işlem ücreti ve altyapı maliyeti bulunabilir.
Detaylı İnceleyin
Kendi Sipariş Sisteminizi kurun
Pazaryerlerini kullanmaya devam ederken, tekrar siparişlerinizi kendi sisteminizde toplamaya başlayın.